Joan Heil hat schon ein wenig vorgearbeitet. Ihre Terrine ist fertig. Die 19-jährige angehende Köchin stürzt das Vorspeisengericht aus der Form und stellt es beiseite. Das Thema Terrine wird sie gleich vertiefen – am Bildschirm. Joan Heil ist Auszubildende im dritten Lehrjahr, das Schlosshotel Wasserschloss Klaffenbach in Chemnitz ihr Ausbildungsbetrieb. Bald wird sie ihre Prüfungen ablegen, die s…



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Von Veritatis